Ingen lukt och smak förkyld: Tappat smaken
Efter covid – här väcks luktsinnet till liv igen
Sjuksköterska covid Karolinska universitetssjukhuset I det första kapitalet av Marcel Prousts roman På spaning efter den tid som flytt serveras huvudpersonen en kopp te och madeleinekakor för första gången på många år. Doften och smaken från den uppblötta kakan förflyttar honom genast till barndomsstaden Combray. Boken gavs ut men det skulle dröja runt 80 år innan forskningen på allvar började intressera sig för människans luktsinne. Länge ansågs vår näsa ha en ganska begränsad känslighet. Hur viktigt det är för oss att kunna urskilja olika lukter och smaker har blivit tydligt för många under coronapandemin. Att luktsinnet kan försvinna tillfälligt vid förkylningar och influensa är känt sedan länge. Men med covid är det något helt annat. Hälften av dem som smittas tappar luktförmågan helt, så kallad anosmi, och 10—20 procent får en kraftig reducering av förmågan att känna lukter, hyposmi. Det är vanligt med långdragna problem, över ett år.
Ingen lukt och smak förkyld:
Huvudbudskap Avsaknad av luktsinne anosmi kan vara ett tecken på covid Det har kommit rapporter om att anosmi är ett vanligt symtom hos covidpositiva patienter och att detta kan uppstå 24—72 timmar före andra covidsymtom. Patienter med plötslig oförklarlig anosmi bör behandlas som covidpatienter tills de testats. Ett flertal nya studier indikerar att anosmi förlust av förmågan att känna lukter är en tidig indikation på covid [1]. Dessa symtom har rapporterats uppstå 24—72 timmar före andra symtom [1], som feber, och kan vara en mer tillförlitlig indikation på smitta [2]. Flera av dessa studier är dock baserade på självskattad anosmi och ageusi, mått som har två signifikanta nackdelar. För det första är förlust av smaksinnet väldigt ovanligt, och rapporterad ageusi är i de flesta fall i själva verket en förlust av luktförmåga. Sammanblandningen orsakas av att den retronasala luktsensationen står för ca 90 procent av smaksensationen vid förtäring [4].
På den här sidan hittar du frågor och svar om lukt och smak. Bild: Foto: Pixabay, CC0. Kan vi lugnas av dofter? Feromonerna ska bidra till att skapa trygghet och göra så att katten blir lugnare — och jag tror att det funkade. Min fråga är nu, går det att göra något liknande för människor? De verkar vara tillkomna genom evolutionen för att stödja en viktig funktion, till exempel fortplantning. Hos människor har dock inte existensen av feromoner säkert kunnat fastslås. Vi har framför allt förmågan att lära oss värdera luktämnen som varande bra eller dåliga i olika sammanhang. Om en lukt har en association till något bra som hände i dåtid kan lukten bidra till en positiv sinnesstämning i nutid minns Prousts exempel med Madeleinekakan som ingav luktaren känslor förknippade med ett ljuvt barndomsminne av en kär faster, lindblomste och dessa kakor! Ett exempel från forskningen har visat att ett barns stressreaktion vid smärta mildras om det får känna doften av den egna mammans bröstmjölk.
Förlorat luktsinne – möjligt tidigt tecken på covid-19
Smak och lukt är nära sammankopplade, och en nedsättning av luktsinnet kan påverka smak-förnimmelserna. Denna utmaning kan påverka matnjutningen och kostvanor. Genom att förstå och behandla orsakerna bakom smakförlust kan personer återfå en mer normal smakupplevelse och därigenom förbättra livskvaliteten. Regelbunden medicinsk uppföljning och eventuell luktträning kan vara en del av rehabiliteringsprocessen. Kopplingen mellan smak och lukt: Varför de ofta påverkas samtidigt Kopplingen mellan smak och lukt är nära och komplex, då dessa sinnen samverkar för att skapa vår upplevelse av mat. Luktreceptorerna i näsan spelar en central roll i smakförnimmelsen. Orsakerna varierar från förkylningar och allergier till mediciner och åldrande. När luktsinnet påverkas, som vid förkylning eller andra tillstånd, kan det påverka smakupplevelsen genom att minska förmågan att känna dofter. Denna koppling förklarar varför smak och lukt ofta påverkas samtidigt. När dessa faktorer påverkar både smak och lukt kan det leda till en reducerad förmåga att uppleva matens komplexa nyanser.