Mat som går att förbereda dagen innan: kall mat till många
Varm mat till många
Desserter Hur mycket mat och dryck behövs? När du planerar vilken mat du ska bjuda på och hur mycket som kommer behövas så är det bättre att tänka för mycket än för lite och man brukar räkna med ca g per person. Hur mycket som går åt beror på dock festens karaktär. Till exempel vid studentmottagningar så besöker gästerna ofta flera fester under samma dag, vilket resulterar i mindre mat. Ett bra tips kan vara att dela upp maten i små portionsstorlekar redan innan du serverar, så som att dela upp pajen eller tårtan i mindre bitar. Detta brukar leda till att gästerna tar en bit av varje vilket gör det lättare att räkna ut hur mycket som behövs och vara säker på att det räcker. Fester börjar ofta med en fördrink, som exempelvis kan vara mousserande vin eller champagne. Man brukar räkna med ett glas vin per gäst till förrätten och ett till två glas till huvudrätten. Utöver alkoholhaltiga drycker bör det alltid finnas ett alkoholfritt alternativ.
Stora middagar
Friterad hasselbackspotatis med löjrom 7. Mat på plåt Att laga all mat på plåt är både praktiskt och gott, dessutom sparar det tid. Perfekt att förbereda och stoppa in i ugnen eller värma på strax innan servering. Pastasallad Snabb, lättlagad och fräsch pasta passar alltid och ett säkert kort! En pastasallad blir dessutom godare när den har fått stått och dra i några timmar eller över natten. Negroni sbagliato toppad med apelsinzest Efter reklamen: Negroni sbagliato toppad med apelsinzest 9. Smörgåstårta Smörgåstårtan är tillbaka! Från att ha andats begravningsmat är den nu trendig — med nytt utseende, lyxiga ingredienser och oväntade smakkombinationer. Kalla soppor Soppa är enkelt att göra mycket av och många soppor passar dessutom utmärkt att servera kalla, vilket är perfekt om du har begränsat med uppvärmningsmöjligheter. Det är också något otroligt uppfriskande att bli bjuden på en sval soppa en varm dag! Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event.
Laga dagen före
Prepping — laga mat som går att förbereda Laga mat snabbt Prepping — laga mat som går att förbereda Pepp på att preppa. Det underlättar vardagsmatlagningen. En stor del av veckans middagar går att förbereda redan under helgen. Här ger vi våra bästa tips för en friktionsfri matvardag. Riv Riv morötter och hyvla vitkål, både håller sig bra i kylen flera dagar portionsförpackade i zip- eller vanliga plastpåsar. Hacka grönsaker och lök i förväg Skär morötter i stavar eller rundlar samt gör i ordning blomkålsbuketter och förvara i kallt vatten i kylen. Hacka och skär och förvara i plastlådor i kylen. Förvara mat smart Alla sorters lök, även purjo- och vitlök, går att göra i ordning i förväg och förvara i plastpåse eller burk antingen några dagar i kylen eller i frysen om du ska ha dem till matlagning. Skala potatis och förvara hel eller skuren i bitar i kallt vatten i kylen. Riven ost kan förvaras i plastpåse i frysen. Dela upp maten och frys in Dela upp ett storpack köttfärs, forma till biffar färdiga och frys in.
Snabblagad middag till många
Sitta och snacka samtidigt som man äter god man och sippar på ett glas vin. Så himla sofistikerat och trevligt. Men hur brukar det bli i realiteten? Redan planeringen och alla inköp som ska göras efter att du har jobbat klart gör att du går på knäna och då har du inte ens börjat laga maten. Väl där får du stå och svettas vid spisen och diskbänken istället för att sitta och sippa vin på ett sofistikerat sätt med dina vänner. Annons Hur ska man undvika spisfällan när man bjuder på middag? Lugn lugn. Det finns knep. Fråga om matpreferenser redan när du bjuder in Du vill inte bli stående som ett fån på din egen middagsbjudning när du plötsligt får veta att en kompis plötsligt har blivit vegetarian eller att en annan kompis har slutat äta gluten. Och om möjligt, försök att laga samma rätter till alla. Även om inte alla är vegetarianer behöver du inte tvångsmässigt servera kött till köttätarna. Har du vegetarianer i sällskapet — gör en vegetarisk middag.