Jura frankrike: jura whiskey
Jurabergen
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Jura 5 I Jura odlades det vin redan innan romarnas framfart men under dramatiska förhållanden förstördes hela 95 procent av vinodlingarna. Nu är regionen på uppgång och här växer tre lokala och unika druvsorter i jord som fullständigt kryllar av fossiler. Vänd kosan österut och upptäck en av Frankrikes mest intressanta vinregioner. Läs mer Vad är Jura? Här odlades det vin redan innan romarnas framfart men under dramatiska förhållanden förstördes hela 95 procent av vinodlingarna. Vänd kosan österut och upptäck en av Frankrikes mest intressanta vinregioner just nu — Jura. Vart ligger Jura? Den lilla vinregionen Jura i östra Frankrike ligger inklämd mellan Bourgogne i väst och Schweiz i öst.
Jurabergen
Vilka druvor är vanligast i Jura? De allra vanligaste druvorna är chardonnay och savagnin för de vita vinerna och poulsard, trousseau och pinot noir för de röda. Chardonnay och pinot noir togs hit från Bourgogne redan under medeltiden men användes inledningsvis sparsamt eftersom man hade ungefär 40 lokala sorter att jobba med. Idag är chardonnay däremot den stora stjärnan i regionen och står för cirka 45 procent av vinarealen. Var ligger Jura någonstans? Jura, faktiskt Frankrikes minsta vinregion, ligger mellan Bourgogne och gränsen till Schweiz. Klimatet är kontinentalt och vädret kan vara rejält kallt, inte minst om vintrarna. Ett stort problem för vinmakarna är att få druvorna att mogna ordentligt och ofta sker inte skörden förrän sent i oktober. Vingårdarna ligger generellt också högt, mellan — meter över havet, vilket också bidrar till den svala fräschören i vinerna. Vilka vinstilar gör man i Jura?
Jura vinområde
Jura ligger öster om Bourgogne och norr om Savoie. Alsace ligger i nordost och österut ligger Jurabergen som delar Frankrike och Schweiz. Regionen är en riktig bergsidyll med grönskande landskap och världskända ostar. Som av en händelse råkar de passa perfekt till Juras viner. Fem officiella druvsorter används i Jura: chardonnay och savagnin för de vita och poulsard, trousseau och pinot noir för de röda. I Jura görs alla typer av vinstilar: rött, vitt, mousserande och rosé, men det är särskilt de vita som har satt regionen på kartan. Framför allt Juras säregna vinstil vin jaune. Vin jaune görs uteslutande på den gröna savagnindruvan. Noggrann selektering görs och druvorna får sedan genomgå alkoholjäsning och malolaktisk jäsning. Vinet ska sedan ligga minst sex år på fat. Faten fylls inte helt, för att lämna utrymme för syre, vilket man annars brukar vilja undvika. I det här fallet gör man så för att ett jästtäcke ska bildas. Det här jästtäcket är mer känt under namnet flor, som det kallas i spanska Jerez då det ofta ger smak åt flera av sherrystilarna.
Jura frankrike:
Allt du behöver veta om vinerna i Jura på 5 minuter
Ska vi åka till Jurabergen? Vi passerar saltgårdarna som klassats som världsarv av Unesco. Jurabergens höjdpunkter Om man är intresserad av geologi kan man åka till den vackra lilla byn Baume-les-Messieurs, som ligger i en urgröpning i kalkstensplatån. I Baume-les-Messieurs kan man också beundra Saint-Pierre-klostrets fantastiska arkitektur som är typisk för den romanska arkitekturen från Jura. Man kan också ta sig ned i grottorna som sträcker sig meter under mark. I de 2 meter långa grottorna finns spektakulära salar vissa är så höga som 80 meter och stenformationer, och i en öppning kan man se ett imponerande vattenfall. I Jura finns det något för alla fem sinnen, inte minst på vintern då man värmer upp sig med någon av de lokala specialiteterna. Men det är också en fantastisk by som ligger på en klippa med vacker utsikt över vingårdarna. Här finns också ett rikt kulturarv: vackra gamla bostadshus med spröjsade fönster, Saint-Vincent-kyrkan med sitt imponerande klocktorn, och den åtta hektar stora romantiska parken som anlades , där man kan se lämningar av en gammal medeltida borg.