Livsmedelsverket kontroll restaurang: miljö och hälsa restaurang regler
Anmäla restaurang till livsmedelsverket
Anmäl matförgiftning Du får vara anonym Miljöförvaltningen går igenom alla klagomål och tips vi får in, även om du som anmäler är anonym. I vissa fall startar vi en utredning direkt, i andra fall bedömer vi att det kan vänta tills nästa ordinarie kontroll av företaget. När du lämnat ditt klagomål får du reda på vilket diarienummer ärendet fått. Om du senare vill veta hur ärendet bedömdes, och vad som hände vid en eventuell utredning, kan du ringa oss och tala om vilket diarienummer det gäller. Frågor och svar Visa allt i listan Hur får jag reda på status på utredningen av min anmälan? Vill du få reda på status för din anmälan om brister kan du kontakta miljöförvaltningen på telefon 88 eller e-post livsmedelskontrollen stockholm. Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Stockholms stad är personuppgiftsansvarig för behandlingen av dina personuppgifter. All skriftlig kommunikation med oss blir allmän handling och kan komma att diarieföras, lämnas ut till andra och arkiveras.
Servera livsmedel
Det finns inte något "register" eller liknande över alla livsmedelskontrollresultat i hela Sverige. Vilka gör kontroller? Livsmedelskontroll utförs av Livsmedelsverket slakterier, mejerier mfl. Kommunerna kontrollerar de allra flesta företag som hanterar livsmedel på ett eller annat sätt. Lästips: Offentlig livsmedelskontroll livsmedelsverket. I regel är en inspektionsrapport en allmän handling som man kan begära ut hos den myndighet handlingen finns. I klarspråk innebär det att om du är intresserad av resultatet av kontroller som gjorts hos företag X så kan du vända dig till den kontrollmyndighet som kontrollerar X och be om att få ta del av kontrollresultaten. I regel är det kommunen man vänder sig till. Öppna data finns hos en del kommuner Det finns en del kommuner som har olika e-tjänster och liknande där man som konsument kan se vissa resultat av kontrollerna. Du kan enklast se om så är fallet hos dig genom att besöka kommunens hemsida. Resultat av hela Sveriges livsmedelskontroll Livsmedelsverket utvärderar årligen resultatet av Sveriges livsmedelskontroll och sammanställer detta till en rapport.
Miljö- och hälsa kontroll
När du hanterar mat är det viktigt att du och din personal känner till de risker som finns vid livsmedelshanteringen och hur man gör för att producera säker mat. Konsumenter ska kunna lita på att inte bli sjuka eller lurade av maten i affären, på restaurangen, äldreboendet eller skolan. Miljöförvaltningen kontrollerar att livsmedelsföretagarna i kommunen följer lagen och levererar säker mat till konsumenterna. Livsmedelsreglerna gäller hela vägen — från jord till bord Lagstiftningen täcker hela livsmedelskedjan - från odling av växter och uppfödning av djur till produktion, distribution och ända fram till konsumentens tallrik. Reglerna för livsmedelshantering är i stort sett gemensamma inom hela EU. Läs mer om livsmedelslagstiftningen på Livsmedelsverkets webbplats. Ditt ansvar som livsmedelsföretagare Det är ditt ansvar som livsmedelsföretagare att ha kunskap om de regler som gäller för att driva en livsmedelsverksamhet. Det är viktigt att du och din personal känner till de risker som finns vid livsmedelshantering och att ni vet hur man producerar mat som är säker, rätt märkt och spårbar.
Livsmedelsverket kontroll restaurang:
Livsmedelskontroll
Frågor och svar om hygien och egenkontroll Visa allt i listan Kan miljöförvaltningen hjälpa mig med min egenkontroll? På miljöförvaltningen ger vi gärna råd och tips om hur du kan tänka och göra. Däremot får vi inte hjälpa dig att bygga upp din egenkontroll och till exempel ta fram rutiner. Kontakta i stället branschorganisationer eller konsultföretag för att få sådan hjälp. Får livsmedel säljas efter att datummärkningen gått ut? Ja, du får sälja livsmedel efter bäst före-datumet, men det är ditt ansvar att de håller fullgod kvalitet. Livsmedel märkta med bäst-före-datum ska nämligen kunna hålla sig ytterligare en tid efter datumet om de förvaras på rätt sätt och i obruten förpackning. Däremot får du inte sälja livsmedel efter sista förbrukningsdag. Det är den sista dag som livsmedlen beräknas kunna förbrukas om de har förvarats på rätt sätt och i obruten förpackning. Får man bära smycken när man arbetar i kök? Lagen säger inget konkret om att den som arbetar i ett kök inte får bära smycken.